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Vorteile und Nachteile von Joghurt

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Anonim

Die gesundheitlichen Vorteile von Joghurt, die lebende Bakterienkulturen enthalten, sind so beeindruckend, dass viele Menschen wählen, diese spritzigen Lebensmittel Teil ihrer täglichen Ernährung zu machen. Griechischer Joghurt ist besonders nahrhaft, da er einen höheren Proteingehalt und einen geringeren Gehalt an komplexen Kohlenhydraten aufweist. Das Verständnis der Vor- und Nachteile von Joghurt hilft Ihnen, die gesündeste Wahl für Ihren Speiseplan zu treffen.

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Nährstoffvorteil

Das Essen einer 8-Unzen-Portion fettarmer Naturjoghurt liefert Ihnen ungefähr 12 Gramm Protein, 16 Gramm Kohlenhydrate, 3. 5 Gramm Fett und 143 Kalorien. Die gleiche Portionsgröße enthält auch 415 Milligramm Kalzium, was 42 Prozent der Tageswerte der US-amerikanischen Food and Drug Administration auf der Grundlage einer Diät mit 2.000 Kalorien pro Tag und 327 Milligramm Phosphor, was 33 ist Prozent der DV. Plain Greek Joghurt ist noch beeindruckender mit 23 Gramm Protein, 8 Gramm Kohlenhydrate, 0,8 Gramm Fett und 133 Kalorien für die gleiche Portionsgröße. Angereicherter Joghurt kann bis zu 118 internationale Einheiten Vitamin D enthalten, was 30 Prozent des von der FDA festgelegten DV-Wertes entspricht.

Probiotischer Vorteil

Freundliche Bakterien leben und schützen den Darm und die Scheide vor krankheitserregenden Bakterien. Der Verzehr von Lebensmitteln, die probiotische Bakterien enthalten, kann helfen, ein gesundes Gleichgewicht der Bakterien in Ihrem Darm aufrechtzuerhalten. Eine im September 2010 in "Therapeutic Advances in Gastroenterology" veröffentlichte Zusammenfassung stellte fest, dass Probiotika eine normale bakterielle Mikroflora wiederherstellen und die Funktion des Gastrointestinaltrakts durch eine Vielzahl von Mechanismen beeinflussen könnten. Der Verzehr von Joghurt ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihren Darm mit nützlichen aktiven Kulturen wie Lactobacillus acidophilus zu versorgen, der vaginale Infektionen bekämpft, Durchfall verhindert, chronische Verstopfung behandelt und die Laktoseintoleranz bei Personen mit Laktoseintoleranz verbessert.

steigert die Immunantwort

Regelmäßiger Verzehr von Lebensmitteln mit aktiven Bakterienkulturen erhöht die Immunabwehr des Körpers durch Stärkung der intestinalen Epithelbarriere und Stimulierung der Produktion von T-Lymphozyten, einer Art weißer Blutkörperchen Antikörper, nach Linus Pauling Institute. In einer im April 2000 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichten Zusammenfassung wurde festgestellt, dass Studien über die therapeutischen und vorbeugenden Wirkungen von Joghurt und Milchsäurebakterien eine starke Begründung für die Hypothese liefern, dass der Joghurtkonsum insbesondere unter Menschen, die kompromittiert sind, zunimmt Immunsysteme, wie ältere Menschen, können die Immunantwort verstärken, was die Resistenz gegen immunbedingte Krankheiten erhöht.

Fett- und Zuckerrückseite

Vollmilch und aromatisierte Joghurts können für Menschen, die sich ernähren oder ihre Blutzuckeraufnahme beobachten, einen Nachteil darstellen.Ein 8-Unzen-Behälter mit normalem Vollmilchjoghurt enthält ungefähr 7 Gramm Gesamtfett, was ungefähr 5 Gramm gesättigtes Fett einschließt. Eine 8-Unzen Portion einfach fettarmer Joghurt enthält etwa die Hälfte des gesamten Fettgehalt bei etwa 3,5 Gramm - mit 2 Gramm gesättigten Fettsäuren - während eine 8-Unzen Portion einfachen griechischen Joghurt nur 0,88 insgesamt fettes Gramm. Eine 8-Unzen-Portion fettarmer Joghurt mit Fruchtgeschmack enthält ungefähr 42 Gramm Zucker, verglichen mit ungefähr 16 Gramm in der geschmacksneutralen, fettarmen Sorte und ungefähr 7 Gramm in einfachem griechischem Joghurt.