Fakten zu Kakaobutter
Überrascht Sie das? Viele Leute verwechseln Kakaobutter mit Kokosnussöl. Das Missverständnis kommt vor, weil Firmen Kakaobutter häufig mit Kokosnuss mischen, um einen tropischen Geruch für bräunende Öle oder Lotionen zu schaffen. Kakaobutter widersteht Oxidation und braucht Jahre, um zu verderben. Um die Kakaobutter zu bekommen, zerquetschen die Hersteller gekochte Kakaobohnen und sammeln das Fett, das herausquetscht. Schokoladenhersteller verwenden Kakaobutter, um Schokoriegel zu bilden. Während sie warm sind, vermischen sich die Zutaten mit der Kakaobutter und erstarren, wenn die Kakaobutter auf Raumtemperatur zurückkehrt.
Überrascht dich das? Viele Leute verwechseln Kakaobutter mit Kokosnussöl. Das Missverständnis kommt vor, weil Firmen Kakaobutter häufig mit Kokosnuss mischen, um einen tropischen Geruch für bräunende Öle oder Lotionen zu schaffen. Kakaobutter ist oxidationsbeständig und braucht Jahre, um sie zu verderben. Um die Kakaobutter zu bekommen, zerquetschen die Hersteller gekochte Kakaobohnen und sammeln das Fett, das herausquetscht. Schokoladenhersteller verwenden Kakaobutter, um Schokoriegel zu bilden. Während sie warm sind, vermischen sich die Zutaten mit der Kakaobutter und erstarren, wenn die Kakaobutter auf Raumtemperatur zurückkehrt.