Liste der Antioxidantien Vitamine
Inhaltsverzeichnis:
Freie Radikale, die durch Oxidation entstehen, können die Zellen in Ihrem Körper schädigen. Antioxidantien schützen Sie vor der Zerstörung von freien Radikalen, indem Sie zusammen binden, um ihre schädlichen Effekte zu verringern. In gewissem Maße können Antioxidantien Schäden, die bereits durch freie Radikale verursacht werden, rückgängig machen. Sie können gesünder bleiben, indem Sie Nahrungsmittel essen, die reich an Antioxidantien sind.
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Vitamin A
Vitamin A und das Carotinoid Provitamin A, Beta-Carotin, schützen vor freien Radikalen. Vitamin A und Beta-Carotin sind auch verantwortlich für gesundes Sehen, Zellwachstum und normale Bildung und Erhaltung von Herz, Nieren, Lunge und anderen Organen. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration benötigen Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren 5000 internationale Einheiten Vitamin A pro Tag. Einige der reichsten Quellen von Vitamin A sind Leber-und Fischöl, mit Rinderleber 444 Prozent des täglichen Bedarfs. Milch und Eier enthalten auch Vitamin A. Beta-Carotin, das in Ihrem Körper in Vitamin A umgewandelt wird, ist am höchsten in Orangen- und Gelbgemüse, dunkelgrünem Blattgemüse, Früchten, Tomatenprodukten und einigen Pflanzenölen. Eine Süßkartoffel liefert 561 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin A.
Vitamin C
Das antioxidative Vitamin C ist in der Lage, andere Antioxidantien im Körper zu regenerieren und schützt so vor noch mehr Schäden durch freie Radikale. Protein-Metabolismus und Wundheilung sind andere Rollen von Vitamin C. Basierend auf den täglichen Werten benötigen Erwachsene und Kinder über 4 Jahren 60 Milligramm Vitamin C pro Tag. Vitamin C findet sich hauptsächlich in Obst, Gemüse und angereicherten Körnern. Die meisten Amerikaner konsumieren ihre empfohlene Vitamin C-Aufnahme aus Tomaten, Tomatensaft und Kartoffeln. Rote Paprika, eine der reichsten Quellen von Vitamin C, liefert 158 Prozent Ihres täglichen Bedarfs pro 1/2-Tasse Portion.
Vitamin E
Als fettlösliches Vitamin stoppt Vitamin E die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies Form, wenn Fett in Energie zerlegt wird. Vitamin-E-Zufuhr ist auch wichtig, um ein gesundes Immunsystem aufrechtzuerhalten. Die FDA empfiehlt Erwachsenen und Kindern ab 4 Jahren eine tägliche Aufnahme von 30 internationalen Einheiten Vitamin E. Pflanzliche Öle, Nüsse und Samen sind reiche Quellen von Vitamin E. Dunkelgrünes Blattgemüse und angereicherte Getreide enthalten auch Vitamin E.
Andere Antioxidantien
Lutein, Lycopin und Selen sind weitere natürliche Antioxidantien in Lebensmitteln. Lutein, auch wichtig für gesundes Sehen, ist in Eiern. Rote Früchte und Gemüse enthalten Lycopin. Tomatenprodukte enthalten einen hohen Gehalt an Lycopin. Selen, als Spurenelement klassifiziert, spielt eine Rolle bei der Reproduktion, der DNA-Synthese und dem Schilddrüsenhormonstoffwechsel. Organfleisch und Meeresfrüchte sind die reichsten Selenquellen.