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Liste der Lipide

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Anonim

Ein Lipid ist der Name für eine Art von Verbindung, die die Elemente Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff enthält. Lipide sind hydrophob, dh sie lösen sich nicht in Wasser auf. Die Lipide im Körper spielen laut "Nutrition and You" von Joan Salge Blake eine wichtige Rolle bei der Isolierung, Speicherung von Energie, Zellstruktur und Proteintransport. Es gibt drei Hauptformen von Lipiden: Sterole, Phospholipide und Triglyceride.

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Sterole

Sterole, die aus vier Ringen aus Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen, fungieren als Vorstufen für eine Vielzahl verschiedener Substanzen in Ihrem Körper. Das bekannteste Sterol ist Cholesterin. Cholesterin bildet einen Teil der Membranen Ihrer Zellen und dient als Vorstufe für Vitamin D und Gallensäuren, die benötigt werden, um Fette, die Sie in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, richtig zu verdauen. Cholesterin ist auch ein Vorläufer für die Sexualhormone Östrogen und Testosteron. Die richtige Menge an Cholesterin im Blut ist wichtig für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers. Wenn der Cholesterinspiegel jedoch zu hoch wird, können sie das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen. "Nutrition and You" merkt an, dass es nicht notwendig ist, ein diätetisches Cholesterin zu konsumieren, da das gesamte Cholesterin, das Sie für eine normale Körperfunktion benötigen, in Ihrem Körper synthetisiert wird.

Phospholipide

Phospholipide bestehen aus drei Fettsäuren und einer Phosphorgruppe. Fettsäuren bestehen aus einer Kette von Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen und enthalten eine Säuregruppe am Ende ihrer Struktur. Mehr als 20 verschiedene Arten von Fettsäuren existieren. Der Phosphoranteil des Phospholipids ist polar, was bedeutet, dass es geladene Teilchen anzieht. Der Fettsäureteil des Phospholipids ist unpolar und zieht keine Teilchen an. Die Phospholipide in Ihrem Körper sind zusammen in der so genannten Phospholipid-Doppelschicht angeordnet. Diese Schicht umgibt Ihre Zellen und fungiert als schützende Barriere, die Wasser in die Zelle lässt, aber wichtige Elemente daran hindert, aus der Zelle ausgeschieden zu werden. "Nutrition and You" stellt fest, dass Lecithin das Hauptphospholipid ist, das in Ihren Zellmembranen enthalten ist.

Triglyceride

Triglyceride sind die chemische Form, die Fett in Ihrem Blut aufnimmt. Triglyzeride können durch Ihre Diät verbraucht werden oder synthetisiert in Ihrem Körper von überschüssigen Kalorien oder Kohlenhydraten, nach der American Heart Association. Wenn Sie überschüssige Kalorien verbrauchen, werden sie als Triglyceride in Ihren Fettzellen gespeichert. Der Körper nutzt diese Triglyceride als Energiequelle zwischen den Mahlzeiten oder während des Fastens. Wenn Sie regelmäßig überschüssige Kalorien zu sich nehmen, bleiben Triglyceride in Ihrem Blutkreislauf, anstatt in Ihren Fettzellen gespeichert zu werden. Überschüssige Triglyzeridspiegel in Ihrem Blutkreislauf können zur Entwicklung von Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit führen.