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Welche Lebensmittel enthalten Retinsäure?

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Anonim

Jedes Vitamin A-reiche Lebensmittel kann Sie mit etwas Retinsäure versorgen. Ihr Körper kann den in Obst und Gemüse vorkommenden Vitamin A-Vorläufer Beta-Carotin in Retinol umwandeln, die Form von Vitamin A in tierischen Lebensmitteln. Ihr System kann dann das Vitamin unter Bildung von Retinsäure abbauen. Das Einnehmen der empfohlenen 700 Mikrogramm pro Tag für Frauen oder 900 Mikrogramm pro Tag für Männer von Vitamin A ist wesentlich für die richtige Sicht und die Immunfunktion.

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Rind und Lamm

Rind-, Lamm-, Nieren- und Leberfleisch gehören zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an Retinol und Vitamin A. Zum Beispiel, eine 3-Unzen Portion Lammleber bietet 6, 610 Mikrogramm Retinol oder 22.098 internationale Einheiten von Vitamin A, und eine 2. 4-Unzen Portion Rinderleber hat 6.411 Mikrogramm Retinol oder 21 566 internationale Einheiten Vitamin A. Portionen von Rind-, Kalbs- und Lammfleisch liefern sonst nur Spuren von Vitamin A.

Schweinefleisch und Geflügel

Schweinefleisch und Geflügelprodukte liefern nur geringe Mengen Retinol, es sei denn, Sie essen die Leber, die Nieren oder die Innereien dieser Tiere. Eine Tasse gewürfelte Huhn Innereien bietet 5, 194 Mikrogramm Retinol oder 17, 297 internationale Einheiten von Vitamin A, und eine 3-Unzen Portion Schweineleber hat 4, 594 Mikrogramm Retinol oder 15, 297 internationale Einheiten von Vitamin A Eine 3-Unzen-Portion geschmortes Huhn liefert nur 33 Mikrogramm Retinol, und 3 Unzen 85-Prozent-Mager-Truthahn haben nur 30 Mikrogramm.

Fisch und Meeresfrüchte

Sie können Ihre tägliche Dosis Retinol auch aus Fisch und Meeresfrüchten beziehen. Zu den besseren Quellen gehören Roter Thun mit 643 Mikrogramm Retinol oder 2, 142 internationale Einheiten Vitamin A pro 3-Unzen-Portion und Königsmakrele mit 214 Mikrogramm Retinol oder 713 internationale Einheiten Vitamin A pro Portion. Viele andere Arten von Fisch und Meeresfrüchten bieten auch Vitamin A, aber in kleineren Mengen.

Milchprodukte und Eier

Milch wird oft mit Vitamin A angereichert, was Milchprodukte zu einer Retinolquelle macht. Angereicherte Magermilch liefert etwa 149 Mikrogramm Retinol pro Tasse oder 500 internationale Einheiten Vitamin A. Die Eier liefern etwa 99 Mikrogramm Retinol pro großes Ei oder 362 internationale Einheiten Vitamin A.

Obst und Gemüse

am meisten bunte Früchte und Gemüse enthalten oft das meiste Beta-Carotin, das eine gelbe oder orange Farbe ergibt. Zum Beispiel bietet eine Tasse Kartoffelpüree Süßkartoffel 51, 627 internationale Einheiten von Vitamin A, und die gleiche Menge von Dosenkürbis hat 38, 129 internationale Einheiten. Karotten und Winterkürbis sind auch ausgezeichnete Quellen für Vitamin A, ebenso wie grünes Blattgemüse. Eine Tasse Dosenspinat hat 20, 974 internationale Einheiten Vitamin A und die gleiche Menge an gekochten Kohlblättern hat 19 538 internationale Einheiten.Gute Fruchtquellen für Vitamin A sind Cantaloupe, Mangos und getrocknete Aprikosen.