Vorteile und Gefahren des Essens Soja
Inhaltsverzeichnis:
- Video des Tages
- Cholesterin Vorteile
- Herzkrankheit
- Knochengesundheit
- Sojaallergie
- Erniedrigte Schilddrüsenfunktion
- Brustkrebs-Nutzen und Gefahr
Soja enthält Isoflavone, Saponine und Phytosterole und ist cholesterinfrei und fettarm. Soja wird in ganzen Sojabohnen, Soja-Nüssen, Edamame, Tempeh, Tofu, Sojamilch, Nahrungsergänzungsmitteln, Sojamehl und Fleischersatzprodukten gefunden. Als nahrhafte Nahrungsquelle hat Soja viele Vorteile und wenige Gefahren.
Video des Tages
Cholesterin Vorteile
Das Medical Center der University of Maryland berichtet, dass die Food and Drug Administration 1999 erstmals zugelassen hat, dass Produkte mit Soja ein herzgesundes Etikett tragen, das besagt, dass Soja den Cholesterinspiegel senken kann, wenn es in Verbindung mit einer gesunden Ernährung eingenommen wird. Ein Sojaprodukt muss mindestens 6,25 Gramm Sojaprotein pro Portion für diese Markierung enthalten. Eine Diät von mindestens 20 Gramm Sojaprotein pro Tag zusätzlich zu einer Diät, die wenig Cholesterin und gesättigtes Fett enthält, kann den Blutfettspiegel senken.
Herzkrankheit
Menschen in asiatischen Ländern, die routinemäßig bis zu 55 Gramm Sojaprotein pro Tag zu sich nehmen, haben eine niedrigere Rate an Herzerkrankungen als Menschen, die weniger als 5 Gramm Soja pro Tag essen Tag, nach dem Gesundheitssystem der Universität von Michigan. Sojaprotein und die Isoflavone, die in Soja enthalten sind, können die Auskleidung von Blutgefäßen verbessern und die Wirkungen von Lipoproteinen niedriger Dichte oder LDL-Cholesterin inhibieren, was weniger Arterienschäden verursacht.
Knochengesundheit
Sojaprodukte können Osteoporose durch Erhöhung der Knochenmineraldichte verhindern. Frauen, die eine Ernährung mit hohem Soja-Protein essen, erhöhen eher die Knochenmineraldichte. Vanderbilt University gibt an, dass es einen Zusammenhang zwischen einer hohen Aufnahme von Isoflavonen in Soja und stärkeren Knochen gibt, und eine Ernährung mit hohem Soja-Protein ist günstig für die Knochendichte.
Sojaallergie
Ein kleiner Prozentsatz von Menschen hat Allergien gegen Sojabohnen. Da Sojabohnen Hülsenfrüchte sind, sind Allergien gegen andere Hülsenfrüchte und Bohnen in der Regel in Menschen mit Soja-Allergien vorhanden, nach dem Children's Hospital of Philadelphia.
Erniedrigte Schilddrüsenfunktion
Soja-Isoflavone können den Jodgehalt im Körper senken, was zu Schilddrüsenunterfunktion oder Schilddrüsenfunktion führt. Laut dem Gesundheitssystem der University of Michigan führte eine vorläufige Studie zur Nahrungsergänzung mit Sojabohnen bei gesunden japanischen Probanden zu dem Ergebnis, dass die Zugabe von etwa einer Unze Sojabohnen pro Tag über drei Monate zu einer geringen Reduktion des schilddrüsenstimulierenden Hormons führte. Die japanischen Teilnehmer klagten über Müdigkeit, Verstopfung und Kropf; Diese Symptome hörten einen Monat nach Beendigung der Sojaergänzung auf.
Brustkrebs-Nutzen und Gefahr
Nach Ansicht von UMMC soll Soja das Gesamtrisiko von Brustkrebs senken, aber wenn Sie bereits Brustkrebs hatten, ist Soja möglicherweise nicht sicher und kann das Wachstum von Brustkrebszellen stimulieren.Wenn Sie oder Ihre Familie an Brustkrebs erkrankt sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Diät mit zusätzlichen Soja- oder Sojaprodukten ergänzen.
