6 überraschende Lebensmittel, von denen Sie nie wussten, dass sie glutenfrei waren

Vor zehn Jahren, als bei meinem besten Freund Zöliakie diagnostiziert wurde, war der einzige Ort, an dem glutenfreie Produkte erhältlich waren, in einem kleinen Bereich hinter Whole Foods - und es waren alles knusprige Bagels und geschmacklose Brownies. Aber jetzt geht es glutenfrei de rigueur und Sie können im Wesentlichen alles glutenfreie erhalten - von Ihrer Pizza und Pasta bis hin zu Hautpflege und Make-up.

Aber wenn Sie erst einmal die Entscheidung getroffen haben, Gluten endgültig aufzugeben, kann die Entschlüsselung dessen, was Sie essen und nicht essen können, verwirrend sein - ganz zu schweigen von einer Art Scheißer (wer will schon wissen, dass er niemals eine weitere dünne Münze bekommen kann?).

Aus diesem Grund haben wir diese Liste mit überraschenden Lebensmitteln zusammengestellt, die Sie immer noch glutenfrei genießen können. Aufessen!

Scrollen Sie weiter, um fünf überraschend glutenfreie Lebensmittel zu sehen!

Reis

Weiß, braun, Basmati - die kohlenhydratische Güte von Reis in all seinen reinsten Inkarnationen ist sicher zu essen. Seien Sie einfach vorsichtig mit Ihrem Sushi. Klebriger Reis wird oft aus Reiswein oder Reisessig hergestellt, was bei Menschen mit Gluten-Empfindlichkeiten zu Reaktionen führen kann (ganz zu schweigen davon, dass die Sojasauce, in die Sie Ihr Sushi eintauchen, überraschenderweise Gluten enthält!).

Kartoffeln

Nein, Sie müssen keine Kartoffeln zum Abschied küssen, wenn Sie sich auf eine glutenfreie Diät begeben. Diese stärkehaltigen Gemüse werden oft fälschlicherweise beschuldigt, Gluten zu enthalten. Aber nur weil Kartoffeln glutenfrei sind, heißt das nicht, dass Sie die Pommes Frites schlürfen sollten: Abgesehen von den offensichtlichen Auswirkungen auf die Gesundheit verwenden einige Restaurants Paniermehl, um ihre Pommes Frites besonders knusprig zu bekommen. Wenn Sie nicht sicher sind, fragen Sie nach.

Hafer

Es gibt einige Kontroversen darüber, ob Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit Hafer vertragen können. Die guten Nachrichten? Die meisten Menschen können problemlos kleine Mengen reinen Hafers in ihre glutenfreie Diät einbauen. Suchen Sie einfach nach dem Etikett, das glutenfrei ist. Andernfalls könnten sie während der Ernte mit glutenhaltigem Weizen, Gerste oder Roggen kreuzkontaminiert sein.

Mais

Obwohl es sich um Getreide handelt, ist reiner Mais eine glutenfreie Nahrung, die Menschen mit Glutensensitivität nicht stören sollte. Das bedeutet, dass Ihr Maiskolben- und Maistortilla-Tacos immer noch auf der Speisekarte stehen kann. Wenn Sie jedoch auch gegessen haben oder andere Zutaten außer Mais enthalten, sollten Sie die Etiketten noch einmal überprüfen.

Marshmallows

Ja, Ihr Lieblingskakao-Begleiter ist absolut sicher zu essen. Von Mini bis Jumbo enthalten Marshmallows kein Gluten. Nun, um eine glutenfreie Graham Cracker Alternative und ein knisterndes Lagerfeuer zu finden …

Macarons

Und schließlich - französische Macarons. Wer hätte gedacht, dass diese entzückenden, luftigen kleinen Leckereien völlig glutenfrei waren? Sie bestehen normalerweise aus nur vier Zutaten: gemahlene Mandeln, Eiweiß, Puderzucker und Weißzucker. Vielleicht nicht das gesündeste, aber sie sind so klein, dass es nicht zählt (so funktioniert es, richtig?).

Welches dieser glutenfreien Lebensmittel überraschte am meisten? Folgen Sie einer glutenfreien Diät? Sound off in den Kommentaren unten!