Die 5 größten Nahrungsmittelmythen da draußen, sagt ein Ernährungswissenschaftler
Inhaltsverzeichnis:
- Mythos Nr. 1: Alle Kalorien sind gleich
- Mythos Nr. 2: Diät-Soda ist eine gesündere Option
- Mythos Nr. 3: Mehrkornbrot ist nahrhaft
- Mythos Nr. 4: fettarme Lebensmittel sind gut für Sie
- Mythos Nr. 5: Hafermehl ist ein ausgewogenes Frühstück
Wir suchen uns tagtäglich das Gehirn von Modellen aus und stechen ständig in ihre Medizinschränke und Küchenschränke, um ihre schwer fassbaren Modellgeheimnisse aufzudecken. In diesen Bemühungen hören wir viel über sauberes Essen und Vermeiden von Zucker, aber selten hören wir Diät-Tipps von einem Modell, das zufällig auch einen Abschluss in Ernährungswissenschaften hat. Genau das haben wir in Alicia Rountree gefunden. Das mauritianische Modell (sie hat das Inselhaar und das bronzene Glühen, um es zu beweisen) ist auch eine zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin und Gastronomin (sie muss in der Lage sein, ihr Wissen in die Praxis umzusetzen, richtig?), Und heute teilt sie fünf Essensmythen, die es braucht zur Ruhe gebracht werden
Die Grundlagen gesunder Ernährung sind seit unserer Kindheit in uns gebohrt: Holen Sie sich täglich fünf Portionen Obst und Gemüse. Beschränken Sie sich auf einfache Zucker und Weißbrot. Halten Sie sich von Konservierungsmitteln fern. Stattdessen mit frischen Optionen gehen. Wenn wir anfangen, mehr und mehr Entscheidungen über das, was wir essen, zu treffen, neigen diese Gesundheitslinien dazu, etwas unscharf zu werden. Durch die schiere Menge an Gesundheits- und Ernährungsartikeln, über die wir jeden Tag stolpern, scheint es, dass selbst Gesundheitsexperten keine Einigung darüber erzielen können, was wirklich nahrhaft ist.
Auch wenn sich nicht jeder Ernährungswissenschaftler über die „perfekte“ Ernährung vollständig einigen kann (wenn es nur eine gibt), gibt es einige verbreitete Missverständnisse, die korrigiert werden sollten. Lesen Sie weiter, um mehr über fünf Mythen zu erfahren, die ich allzu oft höre, und die einfachen Möglichkeiten, jeden zu beheben.
Mythos Nr. 1: Alle Kalorien sind gleich
Falsch. Ihr Körper reagiert unterschiedlich auf verschiedene Arten von Lebensmitteln. 150 Kalorien Zucchini sind nicht gleich 150 Kalorien Kekse. Es ist wahr, dass Kalorien die gleiche Menge an Energie enthalten, aber die Art und Weise, wie Nahrungsmittel in Ihrem Körper aufgenommen und gespeichert werden, hängt von den Nährstoffen ab. Es ist auch viel einfacher, bestimmte Arten von Lebensmitteln zu viel zu essen. Können Sie sich beispielsweise vorstellen, Brokkoli im Wert von 600 Kalorien zu essen? Das gleiche gilt für Eis nicht - eine volle Wanne kann innerhalb einer Minute heruntergefahren werden, ohne dass Fragen gestellt werden.
Das heißt, Kalorien zählen ist nicht notwendig, um Gewicht zu verlieren. Ich bin ein großer Befürworter des gesunden Menschenverstands - Ihr innerer Ernährungswissenschaftler weiß bereits, was zu tun ist. Essen Sie so viele Vollwertkost wie möglich, halten Sie sich an frische und biologische Speisen und halten Sie sich fern von Zucker und allem, was verarbeitet wird.
Mythos Nr. 2: Diät-Soda ist eine gesündere Option
Während Sie denken, Sie entscheiden sich für eine gesündere Wahl, wenn Sie ein Diät-Soda wählen, ist dies nicht der Fall. Kalorisch gesehen mag das wahr sein, aber Diät-Limonaden haben ihre eigenen Nebenwirkungen. Forscher des Health Science Center der University of Texas fanden heraus, dass Erwachsene, die 10 Jahre lang Diät-Soda getrunken hatten, eine 70% ige Zunahme des Taillenumfangs im Vergleich zu denjenigen zeigten, die dies nicht taten. Es ist auch erwähnenswert, dass Diät-Soda absolut keinen Nährwert hat.
Mythos Nr. 3: Mehrkornbrot ist nahrhaft
Achten Sie auf diesen Mythos. Sie denken vielleicht, dass Sie mit dunklerem Brot nach einer gesünderen Wahl suchen, aber wHitzebrot ist oft Weißbrot. Es wurde mit Karamell oder Melasse gefärbt, um es dunkler und gesünder aussehen zu lassen. "Mehrkorn" könnte auch bedeuten, dass verschiedene Arten von raffinierten Körnern verwendet wurden. Achten Sie stattdessen darauf, auf der Verpackung nach „100% Vollkornbrot“ oder „100% Vollkornbrot“ zu suchen. Ein guter Weg, um Ihr Brot zu wählen, ist auch durch sein Gewicht - je schwerer, desto besser und je mehr Nährstoffe es hat.
Mythos Nr. 4: fettarme Lebensmittel sind gut für Sie
Ich würde weg von verpackten Lebensmitteln bleiben, die fettarme Bestandteile versprechen. Das bedeutet normalerweise, dass es viele andere Dinge enthält, wie Salz, Zucker oder billige Kohlenhydrate. Zum Beispiel ist fettarmer Joghurt normalerweise mit Zucker und Fettersatzstoffen gefüllt, was ihn nicht sehr gesund macht. Ich sage, bleib bei dem echten Ding oder versichere dich zumindest, dass du dir das Etikett gut anschaust, bevor du es kaufst.
Mythos Nr. 5: Hafermehl ist ein ausgewogenes Frühstück
Dieser Essensmythos ist ein bisschen Trick. Versteht mich nicht falsch - ich liebe Haferflocken und so ist normalerweise eine gute Auswahl beim Frühstück. Das meiste, was dort ausverkauft ist, ist jedoch weit davon entfernt, alle gesundheitlichen Vorteile zu haben, die es sollte. Instant-Haferflocken wurden die meisten Nährstoffe entfernt, ganz zu schweigen von der exorbitanten Zuckermenge, die hinzugefügt wurde.
Sie möchten Ihre Haferflocken von Grund auf neu machen. Wenn Sie möchten, können Sie es mit etwas Obst oder etwas rohem Honig versüßen. Versuchen Sie, Hafer zu kaufen, der nicht viel verarbeitet wurde und näher an seinem ursprünglichen Zustand ist. Dies bedeutet, dass die Garzeit länger dauert, aber ich verspreche Ihnen, dass es sich lohnt!
Möchten Sie Ihre Essgewohnheiten wieder auf den ersten Platz bringen? Erfahren Sie mehr über die Eliminationsdiät, um herauszufinden, welche Nahrungsmittel Sie meiden sollten.
