8 Diätregeln Kardiologen folgen immer

Wenn Sie Ihr Essen auswählen, haben Sie immer Ihr Herz vor Augen? Zugegebenermaßen führen wir oft ein schnelles Label-Audit durch und scannen nach Kalorien, Fett und Zucker, wobei unsere Taille an der Spitze unseres Bewusstseins steht. Während das Trimmen dieser Kategorien tatsächlich Ihrem Ticker zugute kommt (mehr dazu unten), ist es komisch, dass die Gesundheit unseres lebenswichtigsten Organs einen Rücksitz nimmt, wenn wir tanken.

Wir müssen Ihnen nicht sagen, dass Herzgesundheit oberste Priorität hat - es ist ziemlich offensichtlich. Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind zwar durch gesunde Ernährung, Bewegung und Lebensstil vermeidbar, sie sind jedoch nach wie vor die häufigste Todesursache in den Vereinigten Staaten. Was können wir also tun, um sicherzustellen, dass wir keine Statistik werden? Das Protokollieren von wöchentlichem Cardio und weggelassenen Zigaretten ist trocken und trocken, aber die Ernährung ist nicht so transparent. Um Klarheit zu schaffen, haben wir die Hilfe des renommierten Kardiologen und Herzchirurgen Dr. Steven Gundry in Anspruch genommen.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Tipps er für ein gesundes Herz braucht.

1. Essen Sie gute Fette

Es gibt verschiedene Arten von Fetten, und sie unterscheiden sich in ihrem Einfluss auf unsere Gesundheit:Omega-3-reiche ungesättigte Fette sind hervorragend für die Herzgesundheit“, Sagt Gundry. Dazu gehören Artikel wie Walnüsse und Perilla (aus der Minzfamilie) sowie Avocados und reines Olivenöl. "Sie helfen, Entzündungen in Schach zu halten, Sie fühlen sich satt und halten Ihren Stoffwechsel schön und hoch", sagt er.

Bei der Auswahl guter Fette warnt er jedoch, dass die folgende Zahl von „Omega“ wichtig ist: Omega-3-Fettsäuren sind von Vorteil, während Omega-6-Fettsäuren schlechte Nachrichten sind. In der Tat sagt er uns, dass die Vermeidung von Omega-6-Fettsäuren (gefunden in Lebensmitteln wie Cashews, Walnüssen, Kürbiskernen und Vollkornbrot) eine seiner wichtigsten Empfehlungen ist. Ein übermäßiges Omega-6-Profil kann Ihre Blutlipide nicht nur durcheinander bringen, sondern auch Entzündungen verursachen:Ein hohes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 löst die entzündliche Immunreaktion in Ihrem Körper aus," er erklärt.

"Und chronische Entzündungen im unteren Bereich sind weitgehend an das metabolische Syndrom und an Herzkrankheiten gebunden."

2. Essen Sie präbiotische Lebensmittel

Präbiotika sind ein relativ neues Konzept, das immer mehr an Bedeutung gewinnt, da Studien gezeigt haben, dass sie ein potenzielles Hilfsmittel bei der Verringerung von Krebs und Fettleibigkeit sind. Nicht mit Probiotika verwechselt zu werden, helfen Präbiotika dabei, ihre probiotischen Kollegen zu ernähren und zu unterstützen, damit sie ihre Arbeit besser machen können (sprich: Unterstützung der Darmgesundheit). Und laut Gundry sind sie auch gut für dein Herz.

Die beste Quelle für Präbiotika ist hochfaseriges Gemüse. Zu den Favoriten von Gundry gehören Knollen, Rutabagas, Pastinaken, Süßkartoffeln, Topinambur, belgische Endivien, Radicchio, Tigernüsse, Pilze und Chicorée. “Diese Nahrungsmittel ernähren Ihre guten Darmbakterien und helfen dabei, entzündliche Bakterien zu verdrängen und Ihr Verlangen nach wirklich herzgesunden Lebensmitteln zu steigern," er sagt.

3. Vermeiden Sie Zucker

“Essen Zuckerspitzen Insulin, Fettspeicher, Heißhunger, Blutfette und Entzündungen“, Sagt Gundry. "Dies stellt einen massiven Angriff auf Ihr System dar, und wenn Sie dies regelmäßig tun, wird Ihr Blutlipidprofil aus dem Gleichgewicht geraten und Ihr Herz leidet."

Das Schlimmste an Zucker ist jedoch die Tatsache, dass es schwer ist, aufzugeben, und dies geschieht auf biologischer Ebene. In vielen Studien hat sich Zucker als süchtig erwiesen, sagt Gundry. Daher kann es eine Herausforderung sein, die Gewohnheit zu durchbrechen (obwohl dieser Leitfaden hilfreich ist).

Er erklärt, dass es nur zwei Möglichkeiten gibt, Nahrung zu versüßen, und beide sind gleichermaßen schlecht für unseren Körper. Die erste ist die Verwendung von Zucker, der Fruktose enthält, die die Fettfette in Ihrem Blut erhöhen kann und einen als "bekannt" genannten Zustand verursacht Dyslipidämie. "Es ist einer der besten Prädiktoren für Herzerkrankungen, die es gibt", sagt er. Auf der anderen Seite haben künstliche Süßstoffe ihre eigenen Probleme: Sie verfügen über Chemikalien, die das Verlangen nach sich ziehen, indem sie Ihren Körper unbefriedigt lassen, da sie nur den Geschmack von Zucker nachahmen, ihn aber nicht dem Blutkreislauf zuführen.

"Ihr Gehirn fühlt sich betrogen und schickt Sie zurück, auf der Suche nach mehr", sagt Gundry. Er warnt davor, dass künstliche Süßstoffe auch die guten Bakterien in Ihrem Darm vergiften und eine "Übernahme böser Bakterien" erzwingen, die wiederum die Entzündung in Ihrem Körper verstärkt."

4. Vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem Lektin

Getreide, Bohnen und Nachtschatten fallen in diese Kategorie von hochhaltigen Lebensmitteln. (Nachtschatten stammen übrigens aus einer Familie von Obst und Gemüse, die als Solanaceae bezeichnet wird und Kartoffeln, Paprika und Tomaten umfasst, um nur einige zu nennen.) Sie haben vielleicht einige Diätetiker und Ernährungswissenschaftler gehört, die einen Boykott von diesen fordern, wenn Sie sind versuchen, gesünder zu essen - und es gibt einen guten Grund. "Lektine sind Proteine, die Pflanzen verwenden, um sich vor Raubtieren zu verteidigen", sagt Gundry. “Post-Agrarrevolution-Anlagen wie Getreide, Hülsenfrüchte und Mitglieder der Familie der Nachtschattengewächse haben Lektine, die unser Körper nicht entwickelt hat.”

Das Problem ist, wenn wir diese Lektine einnehmen, können sie Entzündung auslösen, undichten Darm verursachen und unsere Energie tanken. Und am schlimmsten von allen? Gundry erklärt, dass "das Schwierigste ist, sich an Zuckerrezeptoren in Ihren Zellen zu klemmen und das Signal zu blockieren, dass Sie voll sind, wodurch Sie ständig herzschädigenden Zucker zu sich nehmen."

5. Achten Sie auf Ihre Proteinauswahl

Bei tierischen Proteinen ist es wichtig, eine kluge Wahl zu treffen. Wildfisch, Garnelen, Weidegeflügel und Omega-3-Eier oder Weideneier sollten als Anlaufstelle für Proteine ​​dienen. Dieses Fleisch hat ein überlegenes Omega-3-Profil und enthält laut Gundry nicht die schädlichen Lektine oder Pestizide, die normalerweise von Tieren aufgenommen werden. Es handelt sich also um die gesündeste Proteinauswahl für Ihr Herz.

Er weist auch darauf hin, dass es einen wichtigen Grund gibt, dass mit Gras gefüttertes Rindfleisch nicht in diese Liste aufgenommen wird, was überraschend sein könnte, da es das Stigma trägt, eine der besseren Optionen zu sein, wenn wir uns für rotes Fleisch entscheiden: „Es enthält High Niveaus eines Zuckermoleküls, das als Neu5Gc bezeichnet wird. Alles, was Sie wissen müssen, ist, dass es bei vielen Menschen Herzerkrankungen und Krebs verursacht."

Als Ganzes, Gundry empfiehlt, nicht zu viel tierisches Eiweiß zu sich zu nehmen, wenn Sie es vermeiden können. Dies widerspricht dem, was uns zuvor über Diäten wie Paleo erzählt wurde, die auf fleischreiche, eiweißreiche Mahlzeiten Wert legt. Er ist schnell entlarvend, indem er uns sagt, dass eine solche Diät tatsächlich schädlich ist: "Sobald Ihre Zellen ihre Kalorien gefüllt haben, wird überschüssiges tierisches Protein in Ihrem Blutkreislauf in Zucker umgewandelt und dann als Fett gespeichert."

6. Minimieren Sie Obst

Für ein gesundes Herz, vor allem im Winter, sind hohe Fruchtmengen zu vermeiden: „Dank einer evolutionären Reaktion aus der Steinzeit tut Ihr Körper zwei Dinge, wenn Sie Obst essen: Sie verlangen nach mehr davon und speichern es als Fett. “Gundry sagt, das liegt daran, dass Früchte früher nur im Sommer verfügbar waren und als Fett für den Winter für ein besseres Überleben gelagert wurden. „Wenn Sie das ganze Jahr über an Obst„ mästen “, dann Insulinspiegel und Blutfette aus dem Gleichgewicht zu bringen und das Herz zu belasten.”

Gleiches gilt für Säfte: „Fruchtsaft wird als gesund und natürlich angekündigt“, sagt Gundry. “Saft an sich ist nicht natürlich, und kein Tier auf der Erde, außer einem Menschen, verbraucht es. “Im Wesentlichen nimmt das Entsaften einer Frucht den gesamten Zucker aus der Frucht und macht sie trinkbar, aber er enthält keine der wichtigen Ballaststoffe, die unser Körper benötigt. "Es ist eine konzentrierte Dosis von Fructose. Durch Fructose produziert Ihr Körper mehr Cholesterin, wodurch die Arterien stärker beansprucht werden", sagt er. Wenn Sie sich nach einem fruchtigen Getränk sehnen, ist die Entscheidung für einen Smoothie viel gesünder, da er die volle Frucht enthält und nicht nur den zuckerhaltigen Saft.

7. Wasser trinken, keine Kalorien

"Wenn Sie Sahne und Zucker in Ihren Kaffee geben, Säfte trinken oder Limonaden trinken, brauchen Sie nur Ihren Blutzucker zu spitzen", sagt Gundry. “Dies führt zu einer hormonellen Kaskade, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöht. “Neuere Studien zeigen, dass diese Zuckerkonzentration auch zu Stoffwechselkrankheiten führen kann. Anstelle dieser süßen Getränke empfiehlt Gundry, Sprudelwasser zu trinken, da es den Hunger reduzieren kann. Wenn Sie immer noch Lust auf etwas Geschmack haben, kann das Hinzufügen von Zitrone und frischer Minze eine erfrischende Wendung sein, aber sein Lieblingsvergnügen ist ein Spritzer Balsamico-Essig.

„Es mag seltsam klingen, aber es ist meine Version von Cola. Es ist köstlich und es wird Ihnen Ihre Lösung geben."

Aber machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie Ihre morgendliche Tasse Kaffee noch nicht aufgeben müssen: Gundry verspricht das Kaffee ist eigentlich gut für dein Herz da es Polyphenole oder Mikronährstoffe enthält, die mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden sind. Trinken Sie es einfach in Maßen (ohne Sahne und Zucker).

8. Vermeiden Sie Kuhmilch

“Molkereiprodukte werden wie Lektine mit entzündungsfördernden Verbindungen beladen, dank der kornreichen Diätkühe werden normalerweise Kühe gefüttert“, Sagt Gundry. Er erklärt auch, dass Kühe oft mit einer Menge Antibiotika behandelt werden, um Euterinfektionen entgegenzuwirken, die sich negativ auf unsere Systeme auswirken.

Wenn Sie die Molkerei nicht ausschneiden können - und wir beschuldigen Sie nicht, ist es schwer! -Gundry empfiehlt, auf moderate Mengen Ziegenmilch umzustellen. "Es hat weit weniger Probleme als Kuhmilch, obwohl es immer noch nicht perfekt ist."

Als Nächstes erfahren Sie, wie die Einkaufsliste eines Ernährungswissenschaftlers aussieht.

Eröffnungsbild: Camp Collection / Gesundes Lebensmittelgeschäft Mädchen