Kann ich Lachs während der Schwangerschaft essen?

Sie haben vielleicht gehört, dass Verunreinigungen Fisch für den Verzehr während der Schwangerschaft unsicher machen, aber Lachs ist eine Ausnahme. Dieser ölige Fisch ist eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die die neurologische und visuelle Entwicklung des Babys fördern und das Risiko einer vorzeitigen Entbindung und Präeklampsie senken könnten, berichtet die American Pregnancy Association. Darüber hinaus ist Lachs eine gesunde Quelle für Protein und B-Vitamine. Wie bei allen Dingen ist Moderation der Schlüssel. Beschränken Sie sich auf zwei 6-Unzen-Portionen Lachs pro Woche, um die Richtlinien der American Pregnancy Association zu erfüllen.

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Merkur-Bedenken

Einige Fischarten enthalten hohe Gehalte an metallischem Quecksilber. Überessen kann Quecksilber zu fetalen Hirnschädigungen führen und das Sehen und Hören des Babys beeinträchtigen. Glücklicherweise ist Lachs auf der Liste der Fische mit dem niedrigsten möglichen Quecksilbergehalt und ist sicher für den Verzehr während der Schwangerschaft, sagt der American Pregnancy Association.

Zubereitung

Obwohl Lachs während der Schwangerschaft sicher zu essen ist, sollten Sie rohe Zubereitungen, einschließlich Sushi, meiden, da roher Fisch Parasiten oder schädliche Bakterien enthalten kann. Lachsfilets pochieren, grillen oder backen und mit einer Seite aus braunem Reis und Gemüse für eine nahrhafte Mahlzeit servieren. Dosenlachs ist eine weniger teure Option. Bedecken Sie einen frischen Salat mit Dosenlachs oder mischen Sie den Fisch mit Vollkornbrösel und Eiern zu einem Lachsburger.