Kochen mit Leinöl

Leinsamen sind nährstoff- und herzgesunde ölgepackte Samen, die in verschiedenen Formen verkauft werden, einschließlich des aus den Samen gepressten Öls. Obwohl Sie mit ganzen Leinsamen und Leinsamenmehl kochen können, wird die Verwendung von Leinsamenöl nicht empfohlen. In der Tat, Dr. Sears von AskDrSears. com besagt, dass Öle, die reich an essentiellen Fettsäuren sind, wie Leinsamenöl, nicht erhitzt werden sollten, weil Hitze die gesunden Fette in schädliche verwandeln kann.

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Schritt 1

Fügen Sie nach dem Garen Leinsamen hinzu. Wenn Sie Fleisch grillen, backen oder anbraten, können Sie nach dem Kochen Leinsamenöl auf das Fleisch geben, um die gesundheitsfördernden Vorteile dieser Mahlzeit zu erhöhen. Leinsamenöl kann auch zu Körnern und Gemüse nach dem Kochen hinzugefügt werden.

Schritt 2

Leinsamenmehl vor dem Backen zu Brot, Kuchen, Muffin, Pfannkuchen, Hackbraten oder Keksrezepten geben. Die Verwendung von Leinsamen oder Leinsamenmehl beim Kochen ist laut Ask Dr Sears der Verwendung von Leinsamenöl überlegen, da die Samen Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine B-1, B-2, Vitamin C und Vitamin E enthalten.

Schritt 3

Bruschetta in Leinöl und geröstetem Knoblauch einweichen. Bruschetta hat normalerweise Butter und Knoblauch oder Olivenöl und Knoblauch. Versuchen Sie, die Butter durch Leinsamenöl zu ersetzen, oder mischen Sie Leinsamenöl mit Olivenöl, um es nach dem Kochen in die Bruschetta zu geben.

Schritt 4

Fügen Sie Leinsamenöl zu einem Protein Shakes oder zu frischem Gemüsesaft hinzu. Mix Proteinpulver, frische Beeren, eine Banane, eine Portion Mandeln, Joghurt, fettarme Milch und 1 Esslöffel Leinsamenöl zusammen zu einem Shake mit Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien verpackt. Wenn Sie frischen oder vorverpackten Gemüsesaft trinken, geben Sie ein paar Teelöffel Leinsamenöl in das Glas und mischen Sie gut. Die in Leinsamen und Leinsamenöl enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind essentiell für die Entwicklung des menschlichen Gehirns und senken auch den Cholesterinspiegel, den Blutdruck und das Risiko von Herzerkrankungen.

Schritt 5

Mischen Sie Leinsamen in alltägliche Gewürze. Fügen Sie Leinsamen oder Leinsamenöl zu Mayonnaise, Ketchup, Salatdressing oder sogar Nieselregen über Kartoffelsalat hinzu. Sie können auch Pesto mit Leinsamenöl anstelle von Olivenöl oder zum Einlegen von französischem Brot verwenden.

Schritt 6

Machen Sie Öl und Essig Dressing für Ihren Salat mit Leinöl statt Olivenöl.

Schritt 7

Nach dem Kochen Leinsamenöl in Suppen oder Eintöpfe geben - aber nicht während. Wenn Sie eine große Menge eines solchen Gerichts zubereiten, die nicht alle zu einer Mahlzeit verzehrt werden, fügen Sie das Öl den Schüsseln einzeln hinzu, nachdem Sie die Suppe oder den Eintopf serviert haben. Auf diese Weise heizen Sie das Öl nicht auf, wenn Sie die Suppe aufwärmen oder am nächsten Tag schmoren.

Tipps

• Laut AskDrSears. com, Leinsamenöl wird schnell ranzig, sobald sechs Wochen nach dem Pressen; Daher ist es am besten, gekühltes Leinsamenöl in undurchsichtigen Flaschen zu kaufen.