Liste der Lebensmittel mit Niacin
Inhaltsverzeichnis:
- Video des Tages
- Rind, Wild und Lamm
- Geflügel und Meeresfrüchte
- Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner
- Obst und Gemüse
Niacin, auch als Vitamin B-3 bekannt, wird hauptsächlich vom Körper als Enzym verwendet, um die Freisetzung von Nahrung aus Energie zu unterstützen. Tryptophan, eine Aminosäure, die in vielen proteinhaltigen Lebensmitteln enthalten ist, kann im Körper in Niacin umgewandelt werden. Deshalb wird die empfohlene Tagesdosis in Niacin-Äquivalenten angegeben, da sie aus zwei verschiedenen Quellen garniert werden kann. Ein Niacin-Äquivalent entspricht 1 Milligramm Niacin oder 60 mg Tryptophan. Die RDA für Niacin ist 16 Milligramm für Männer und 14 Milligramm für Frauen.
Video des Tages
Rind, Wild und Lamm
Im Allgemeinen sind proteinreiche Lebensmittel reich an Tryptophan, das einige Ihrer Anforderungen an Niacin erfüllen kann. Niacin-reiches Fleisch umfasst Rindfleisch Leber, die 14. 4 Milligramm für eine 3,5 Unzen gekochte Portion oder fast 100 Prozent der RDA von 16 Milligramm bietet. Die gleiche Menge an Hackfleisch, gekocht, bietet 5. 3 Milligramm oder 33 Prozent der RDA, während 4-Unzen gekochtes mageres Rinderfilet 4. 4 Milligramm oder 27. 5 Prozent der RDA. Eine 4-Unzen gekochte Portion von entweder Wild oder Lamm bietet etwa 7. 6 Milligramm Niacin jeweils oder etwa 50 Prozent der RDA.
Geflügel und Meeresfrüchte
Weißes Fleisch Huhn bietet 13. 4 Milligramm für eine 3,5 Unzen Portion, gekocht oder über 80 Prozent der RDA. Eine 4-Unzen Portion geröstete Putenbrust bietet 7. 2 Milligramm Niacin oder 45 Prozent der RDA. Meeresfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle von Niacin. Alle folgenden Angaben machen 50 bis 85 Prozent der RDA in den angegebenen Teilen aus. Gelbflossenthun bietet eine satte 13,5 Milligramm in einer 4-Unzen gekochten Portion. Eine 3-Unzen Portion Thunfisch aus der Dose, in Wasser verpackt, bietet 11. 8 Milligramm Niacin, während eine 3. 5-Unzen Portion gekochter Lachs oder Heilbutt beide bieten 8. 0 Milligramm.
Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner
Erdnüsse liefern 10. 5 Milligramm für eine 1/2-Tasse Portion oder 2/3 der RDA. So ist Erdnussbutter auch eine gute Nahrungsquelle für Niacin, Bereitstellung 4. 4 Milligramm oder 27. 5 Prozent der RDA, in 2 Esslöffel. Linsen, gekocht und Mandeln liefern etwas Niacin, etwa 1,4 Milligramm pro Stück, oder 9 Prozent der RDA, für eine 1/2-Tasse Portion. Verzehrfertige Cerealien können gute Nahrungsquellen für Niacin sein. Eine 1-Tassen-Portion Cheerios liefert 5 Milligramm oder 32 Prozent der RDA. Eine einfache 2. 5-Unze Bagel, 10-Zoll-Mehl Tortilla, eine Tasse gekochte Nudeln oder 1/2-Tasse gekochte Gerste bieten jeweils 3.3, 2,6, 2,3 und 1. 6 Milligramm Niacin, oder 21, 16, 14, 4, und 10 Prozent der RDA für Niacin, respectively.
Obst und Gemüse
Bestimmte Früchte und Gemüse sind gute Nahrungsquellen für Niacin. Eine 1/2-Tasse Portion rohe Pilze liefert 1. 7 Milligramm Niacin oder 11 Prozent der RDA. Mangos sind die einzige Frucht, die als gute Nahrungsquelle für Niacin gilt. Eine mittlere Frucht bietet 1. 5 Milligramm Niacin. Eine 1 Tasse gekochte Portion Spargel bietet 1. 9 Milligramm Niacin und eine Hälfte einer Süßkartoffel, gekocht, bietet 1. 2 Milligramm Niacin, oder 7. 5 und 9 Prozent der RDA, beziehungsweise.
