Low-Zucker Früchte & Gemüse
Inhaltsverzeichnis:
- Video des Tages
- Zuckerarme Früchte
- Zuckerarmes Gemüse
- Verwendung des Glykämischen Index
- Zu vermeidende Früchte
- Zu vermeidendes Gemüse
Einschließlich mehr frisches Obst und Gemüse in Ihrer Ernährung ist ein einfacher Weg, um Ihre Gesundheit zu verbessern. Der natürlich vorkommende Zucker in Obst und Gemüse wird durch die wichtigen Vitamine, Mineralien, sekundären Pflanzenstoffe und Ballaststoffe, die für Ihre Gesundheit von Nutzen sind, gepuffert. Aber wenn Sie Ihre Zuckeraufnahme aus Gründen der Gewichtsabnahme beobachten oder weil Sie Diabetes haben, sind einige Früchte und Gemüse besser als andere.
Video des Tages
Zuckerarme Früchte
Einige Zitrusfrüchte, einschließlich Grapefruits, Zitronen und Limonen, sind gute Low-Zucker Obst Auswahl mit zwischen 0 4 und 6. 2 Gramm Zucker pro 100 Gramm Frucht. Angezeigt durch ihren süßeren Geschmack, sind Orangen etwas höher in Zucker mit 9,2 Gramm pro 100-Gramm-Portion. Beeren sind eine weitere kluge Wahl für zuckerarme Früchte; Blaubeeren haben 7. 2 Gramm Zucker pro 100 Gramm, haben Brombeeren 8. 1 Gramm und Erdbeeren haben 5. 8 Gramm. Melone, Pflaumen, Tomaten, Avocados und Guaven sind andere zuckerarme Fruchtoptionen.
Zuckerarmes Gemüse
Die meisten Gemüse sind wenig Zucker, was durch ihren Mangel an Süße deutlich wird. Bei der Auswahl von zuckerarmem Gemüse sind nicht stärkehaltige Sorten die beste Wahl. Gehen Sie für Blattgemüse, Sellerie, Gurke, Kürbis, Karotten, Pilze, Paprika, Artischocken, Lauch, Zwiebeln, Radieschen, Okra, Auberginen, Spargel, Bohnen, Rüben und Brokkoli.
Verwendung des Glykämischen Index
Einige Obst und Gemüse möglicherweise weniger Zucker, aber sie können immer noch negative Auswirkungen auf Ihren Blutzuckerspiegel. Sie können den glykämischen Index verwenden, um herauszufinden, welche Früchte und Gemüse den größten Einfluss auf Ihren Blutzucker haben. Der glykämische Index bewertet Kohlenhydrate auf einer Skala von 1 bis 100, je nachdem, wie stark die Nahrung Ihren Blutzuckerspiegel beeinflusst. Je niedriger die Zahl, desto besser. Früchte, die auf dem glykämischen Index niedrig sind, schließen Äpfel, Grapefruits, Birnen, Daten und Pflaumen mit ein. Alle nicht-stärkehaltigen Gemüse haben einen niedrigen glykämischen Index.
Zu vermeidende Früchte
Bestimmte Früchte sind deutlich höher im Zucker, und einige können hoch auf dem glykämischen Index sein. Wenn Sie Ihre Zuckeraufnahme beobachten oder daran arbeiten, Ihren Blutzucker zu kontrollieren, sollten Sie diese begrenzen oder vermeiden. Getrocknete Früchte sind eine konzentrierte Zuckerquelle, wobei getrocknete Mango saftige 73 Gramm Zucker pro 100 Gramm Früchte liefert.Bananen sind Früchte mit hohem Zuckergehalt mit 15,6 Gramm Zucker pro 100 Gramm. Süßkirschen, Trauben und Ananas sind auch reich an Zucker. Bananen, Weintrauben und Wassermelonen sind alle mittel- bis hochglykämische Früchte, was bedeutet, dass sie Ihren Blutzucker erhöhen können.
Zu vermeidendes Gemüse
Vermeiden Sie stärkehaltige Gemüse wie Kartoffeln, Mais und Süßkartoffeln bei der Auswahl von blutzuckerfreundlichem Gemüse. Diese Gemüsesorten haben wesentlich höhere glykämische Indexwerte - Süßkartoffeln haben eine durchschnittliche Bewertung von 70, und eine gebackene Russet Kartoffel hat eine durchschnittliche Bewertung von 111. Vergleichen Sie das mit reiner Glukose, die eine Bewertung von 100 hat, und Sie können sehen, wie diese Lebensmittel können Ihren Blutzucker verheerend beeinflussen.
