Banane Brot Ernährung

Bananenkuchen wird in der Regel aus Mehl, Zucker, Bananen, Gewürzen, Backpulver und Butter, Margarine oder Öl hergestellt. Wenn Sie es nicht mit Vollkornmehl machen oder Walnüsse hinzufügen, liefert Bananenbrot Kalorien, aber nur sehr wenige essentielle Nährstoffe. Daher ist es am besten, Bananenbrot als kleine Beilage oder Dessert zu essen und nicht als Ersatz für Frühstück oder gesunde Snacks zu verwenden. Wenn nicht anders angegeben, sind die aufgeführten Werte für Bananenbrot ohne Walnüsse.

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Kalorien und Protein

Eine Scheibe oder etwa 60 g Bananenbrot ohne Walnüsse enthält 196 Kalorien, die hauptsächlich aus Fett und Kohlenhydraten stammen. Bananenbrot enthält nur 2. 6 g Protein, die nur 10 der 196 Kalorien liefern. Die empfohlene Menge, auch als diätetische Referenzaufnahme oder DRI bezeichnet, für Protein pro Tag beträgt 46 g für Frauen und 56 g für Männer. Eine Scheibe Bananenbrot liefert weniger als 10 Prozent dieser Menge. Wenn man jedoch eine Scheibe Bananenbrot mit zwei Rühreiern zum Frühstück isst, würde man eine Mahlzeit mit fast 15 g Protein bekommen, was über 25 Prozent des DRI liefern würde.

Kohlenhydrate

Der Großteil der Kalorien, mehr als 120, im Bananenbrot stammt aus Kohlenhydraten. Es gibt drei Arten von Kohlenhydraten: Zucker, Stärke und Ballaststoffe. Die Mehrheit der Kohlenhydrate im Bananenbrot sind Zucker und Stärke, wie nur eine Scheibe enthält. 7 g Faser. Dies ist weniger als 5 Prozent der DRI für Faser, die in Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte gefunden wird. Das Backen von Bananenbrot mit Vollkornmehl statt Weißmehl würde den Fasergehalt erhöhen, ebenso wie der Zusatz von Walnüssen.

Fett

Der Rest der Kalorien in Bananenbrot kommen aus den 6,3 g Fett in jeder Scheibe. Wenn Sie Ihr Brot mit Margarine machen, 1. 3 g dieses Fettes ist gesättigtes Fett, das Sie in begrenzten Mengen verbrauchen sollten, da es zu hohem Cholesterin führen kann. Allerdings enthält Margarine auch Transfette, die zu hohen Cholesterinwerten, Herzerkrankungen und Diabetes führen können. Die Verwendung eines herzgesunden Öls anstelle von Margarine würde den gesättigten Fettgehalt auf unter 1 g reduzieren und würde auch den Cholesteringehalt von 26 mg auf 0 mg reduzieren.

Natrium

Da zu den meisten Backwaren Salz hinzugefügt wird, um andere Aromen zu verstärken, enthalten sie normalerweise moderate Mengen an Natrium, und Bananenbrot ist keine Ausnahme. Die American Heart Association empfiehlt, dass Sie weniger als 1, 500 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen, um das Risiko einer Herzerkrankung zu reduzieren. Eine Scheibe Bananenbrot enthält 181 mg, das sind 12 Prozent dieser Menge.

Vitamine und Mineralstoffe

Obwohl Bananenbrot echte Bananen enthält, die reich an Vitaminen und Mineralien sind, liefert es keine großen Mengen von vielen dieser Nährstoffe.Eine Scheibe liefert weniger als 10 Prozent des DRI für alle Vitamine und Mineralien außer Selen. Eine Scheibe Bananenbrot liefert 13 Prozent des DRI für Selen, ein Mineral, das als Antioxidans wirkt, die Schilddrüse unterstützt und das Immunsystem stärkt. Die Zugabe von einer Tasse Walnüsse zu einem Laib Bananenbrot würde die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen erhöhen, insbesondere an Kupfer, Mangan und B-6. Bei Walnüssen würde eine Scheibe Brot mehr als 20 Prozent des DRI für Kupfer und Mangan und 13 Prozent des DRI für B-6 liefern.