Die überraschenden Schönheitsvorteile des Veganismus (von einem Redakteur, der das getan hat)

Als ich gefragt wurde, ob ich eine Woche lang eine vegane Diät machen könnte, betrachtete ich meine durchschnittliche Ernährung mit tierischen Produkten: Vier pochierte Eier, sieben Schüsseln Joghurt und Honig und ein Spritzer Cheddar auf eine Schüssel Nudeln sind wahrscheinlich das absolute Minimum, das ich bekomme durch. Und das ist, bevor ich das Huhn und den Fisch auch in meiner Ernährung erwähnt habe, plus den gelegentlichen Burger - auch wenn das in Maßen ist. Als ich herausgefordert wurde, eine Woche lang vegan zu sein, glaubte ich dumm (keine Ahnung warum), dass ich es ohne Probleme schaffen könnte.

Ich übernahm die Aufgabe, da ich sowieso aus Umweltgründen Vegetarier sein wollte, und fühlte mich ständig aufgebläht von einem oft (sorry, TMI-Warnung, Leute) ziemlich unsinnigen Stuhlgang - d. H. Ich war nicht regelmäßig und hatte es satt. Ich war mir zwar nicht sicher, ob es mir helfen würde, vegan zu essen, aber ich glaubte, dass es helfen würde, meine Ernährung zurückzunehmen und ein paar Lebensmittel herauszuschneiden, die oft mit Blähungen in Verbindung gebracht werden. Und Junge, hat es geholfen? Aber bevor ich dazu komme, ist es wichtig, am Anfang zu beginnen und wie ich meine vegane Reise begonnen habe.

Blättern Sie weiter zu meiner veganen Woche und finden Sie heraus, was ich über einen flacheren Magen gelernt habe.

Wenn Sie Ihre Ernährung noch nie dramatisch verändert haben, kann dies eine entmutigende Auswirkung haben (und wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Arzt). Während Sie anfänglich denken, dass es einfach sein wird (oder zumindest das, was ich getan habe), stellt sich heraus, dass alles eine Art tierisches Produkt enthält. Natürlich kommen Fleisch, Fisch, Käse, Eier und Milch nicht in Frage, aber es stellt sich heraus, dass Honig nicht vegan ist. Dies war eine traurige Nachricht für jemanden, der es liebt, jeden Morgen Honig auf den Brei zu geben.

Zum Glück konnte ich mit ein paar Leuten sprechen, die vor kurzem vegan waren, und sie gaben mir einige unschätzbare Ratschläge, wie zum Beispiel, wo ich einige großartige Tipps für den Start bekommen kann. Die Website von PETA ist eine großartige Quelle für Rezepte und Tipps, ebenso wie die Veganuary-Website.Im Wesentlichen, Was Sie tun müssen, ist planen. Finde heraus, was du essen kannst und was nicht (die Vegan Society kann dir dabei helfen), und erstelle eine Liste mit allem, was du magst, aus der Dosenliste.

Ich habe mich mit Mandelmilch und Pures Brotaufstrich eingedeckt, um Butter zu ersetzen, und ich habe viel darüber nachgelesen, welche Proteine ​​ich essen könnte (NB: Quorn enthält Eier, nehmen Sie diese also sofort von der Liste), da Sie im Grunde genommen loswerden Ihre Hauptquelle. Ich sprach mit der Ernährungstherapeutin und Gründerin der Wellness-Marke Sweetly Simple, Jodie Brandman, über das, was ich bei einer veganen Ernährung beachten muss, z.

'Da es nur sehr wenige Pflanzen mit vollständigem Protein gibt, müssen Sie verschiedene Quellen kombinieren. Zum Beispiel Bohnen und Reis oder Linsen und Quinoa"Sie warnte mich auch, dass es für jemanden mit bestimmten Problemen wichtig ist, auf ihre Ernährung zu achten:" Menschen mit einem stressigen Lebensstil, Hormonproblemen oder schwangeren Frauen benötigen möglicherweise zusätzliches Protein, daher muss es überwacht werden. Das Einschließen von sauberen Proteinpulvern wie Hanf, braunem Reis, Spirulina und Erbsenprotein in Smoothies kann sehr hilfreich sein, und Dinge wie Tempeh (fermentiertes Soja) lassen sich leicht wie Fleisch verwenden."

Vor diesem Hintergrund begann ich meine Woche voller Ideen und Tricks, um sicherzustellen, dass ich der Diät gerecht wurde. Scrollen Sie weiter, um die Ergebnisse zu sehen.

Als Schönheitsjournalist habe ich viel experimentiert. Ich habe mir die Haare vollblond gefärbt (ich bin natürlich eine sehr dunkle Brünette), habe medizinische Akupressur ausprobiert und war glücklich, ohne zu zögern verschiedene Produkte auf mein Gesicht geklatscht zu haben. Was die Ernährung angeht, bin ich auch laktosefrei geworden und habe versucht, eine Woche lang nur Hühnchen zu essen. Aber trotz alledem, Ich war noch nie völlig überrascht von den Änderungen, die ich vorgenommen habe. Das war bis zur Mitte meiner veganen Woche.

Anfangs war ich aufgebläht. Ich fand heraus, dass all das Gemüse und die Früchte, die ich aß, die Ursache waren. Aber dann, auf halbem Weg durch die Diät, geschah etwas, von dem ich nie gedacht hätte, dass es passieren würde -Mein Magen wurde flacher und es ist seitdem so geblieben. Ich fühlte mich leichter als in Ewigkeiten. Es ist schwer zu erklären, wenn Sie es nicht getan haben, aber ich hatte das Gefühl, dass das ganze Fleisch, das ich gegessen hatte, mich belastet hatte.

Ich hatte oft das Gefühl, aufgebläht zu sein, und obwohl ich das immer auf unterschiedliche Hormone zurückgeführt habe, habe ich es nie meiner Ernährung angepasst. Ich denke, ich ernähre mich relativ gesund und dachte, das wäre nicht der Fall, aber ich habe mich geirrt. Wieder wandte ich mich an Brandman, der mir sagte, warum das passieren könnte.

"In Bezug auf Blähungen kann dies passieren, wenn sich Ihr Mikrobiom (Ihre Darmflora) zu verändern beginnt", sagte sie mir. "Wenn Sie viel mehr Pflanzen hinzufügen, kann dies zunächst zu einer leichten Gärung führen, wenn sich Ihr Körper daran gewöhnt. Gleichzeitig sind die Pflanzen jedoch reich an Antioxidantien und allen guten Nährstoffen, die zur Entgiftung und Beseitigung von überschüssigem Östrogen beitragen können [wie es dich aufbläst], das im Körper zirkulieren kann."

Als ob das nicht genug wäre, Ich bemerkte einen weiteren Pluspunkt: Meine Haut strahlte. Ich sollte hinzufügen, dass meine Haut im Allgemeinen sehr gut ist, aber jetzt war sie völlig klar und makellos. Brandman schlägt vor, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass ich Milchprodukte vollständig von meiner Ernährung gestrichen habe. "Milchprodukte sind sehr schleimig und können das Verdauungssystem stark belasten, ganz zu schweigen davon, dass sie mit Hormonen (wenn nicht biologisch) vollgepackt sein können, die Ihren eigenen Hormonspiegel beeinflussen können, und es ist eines dieser Dinge, die a Viele Menschen können auch intolerant sein, ohne es zu merken. Wenn Sie dies aus Ihrer Ernährung streichen, kann dies die Reinigung der Haut erheblich erklären."

Während ich mit dem flacheren Bauch und der strahlenden Haut zufrieden war, fand ich es wirklich schwierig, unterwegs zu essen. Wenn ich tagsüber unterwegs war, führte ein Abstecher nach Pret zu einer fast völligen Kernschmelze im Sandwich-Gang - da Sie nichts wählen können, das vegan ist. Hangry deckte es nicht einmal ab. Aufgrund des Proteinmangels können Sie sich anfangs auch etwas müde fühlen. Um dem entgegenzuwirken, empfiehlt Brandman die Einnahme eines B12-Präparats.

Das anfängliche Aufblähen gefiel mir auch nicht. Auch (wieder TMI, Leute), weil ich viel mehr Obst aß, stellte ich fest, dass sich mein Magen etwas mehr bewegte, als er sich an die neue Diät gewöhnte. Wie ich bereits sagte, hat die Tatsache, dass es mir einen flacheren Magen gegeben hat, Wunder bewirkt, wie ich über Essen nachdenke und wie ich jetzt mit meiner Ernährung umgehe.

Eine Woche nach der Diät habe ich immer noch einen flacheren Magen (yay!). Nun, da ich nicht mehr Fleisch gegessen habe, habe ich mich entschlossen, Fisch, Eier, Butter und Käse wieder in meine Ernährung aufzunehmen. Was die Milch angeht, bleibe ich bei der Mandelsorte, da ich das Gefühl habe, dass das viel mit meinem Aufblähen zu tun hat.

Ich denke, wenn Sie sich an die Diät halten und Zeit haben, so viel wie möglich vorzubereiten, dann ist dies für Sie. Aber da ich ständig unterwegs bin und wenig Zeit habe, ist es eine viel schwierigere Frage. Außerdem ist veganes Protein nicht so aufregend (oder einfach zu finden). Ich habe meine pochierten Eier vermisst. Aber wenn es jemals eine Diät gegeben hat, die die Schonung der Umwelt und sich selbst vereint, dann ist es das mit Sicherheit.

Was haltet ihr von der veganen Ernährung? Würdest du es tun?