Glykogen und Gewichtsverlust
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Ihr Körpergewicht kann auf einer täglichen Basis stark schwanken - in einigen Fällen bis zu ein paar Pfund. Dies wird oft durch eine Veränderung des gespeicherten Kohlenhydratgehalts im Körper verursacht, die als Glykogen bekannt ist. Veränderungen in Glykogen sind normal und während sie es scheinen können, dass Ihr Gewichtsverlust Fortschritte gestoppt oder sogar umgekehrt hat, ist dies sicherlich nicht der Fall.
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Die Rolle von Glykogen
Wenn Sie Kohlenhydrate essen, kann nur eine bestimmte Menge verwendet oder gleichzeitig im Blutkreislauf zirkuliert werden. Was nicht sofort verwendet werden kann, muss gespeichert werden. Das Kohlenhydrat wird abgebaut und in eine Substanz namens Glykogen umgewandelt, die in der Leber oder den Muskelzellen aufbewahrt werden kann, um später verwendet zu werden. Ungefähr 8 Prozent des Gewichts Ihrer Leber ist Glykogen und ungefähr 1 Prozent Ihrer Muskelmasse.
Wenn Glykogentropfen
Ein gesunder Erwachsener kann etwa 400 Gramm Glykogen in der Leber und etwa 100 Gramm in den Muskelzellen speichern. Wenn Ihre Glykogenwerte sinken, können Sie ein halbes Kilogramm - über 1 Pfund - verlieren. Zusätzlich enthält jedes Gramm Glykogen 3 Gramm Wasser, was bedeutet, dass, wenn Sie Ihre normalen Glykogenspeicher aufbrauchen, dies als Verlust von 2 Kilogramm auf der Waage erscheinen kann. Dies passiert oft in den ersten Tagen oder in der ersten Woche einer Diät, wenn Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr einschränken, oder wenn Sie ein Athlet sind, kann es täglich passieren, wenn Sie für eine hohe Intensität trainieren lange Dauer. Auf kurze Sicht kann dies zu Muskelermüdung und Leistungsabfall führen, und langfristig kann chronischer Glykogenabbau die Leber zusätzlich belasten, warnt der Sporternährungswissenschaftler Ben Greenfield.
Niedriger-Carb-Verlust
Die Glykogenspiegel werden durch körperliche Aktivität verringert, aber bei einer Ernährungsumstellung ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass sie abfällt. Wenn Sie beginnen, Diät und schneiden Sie Kalorien und Kohlenhydrate, muss Ihr Körper in seine Glykogenreserven graben, so dass sie für Energie verwendet werden, Notizen Diätassistent Zoe Hellman. Dies ist, warum viele Diätetiker - besonders diejenigen, die Low-Carb-Diäten folgen - oft einen Verlust von 3 bis 5 Pfund in der ersten Woche oder zwei auf einer Diät bemerken können.
Das ganze Bild
Beim Abnehmen sollten Sie sich nicht zu sehr in kleine Körpergewichtsschwankungen einmischen. Wenn Sie eine kohlenhydratreiche Mahlzeit oder eine Kohlenhydratladung für eine Sportveranstaltung hatten, ist Ihr Gewicht aufgrund erhöhter Glykogenspeicher höher. Ebenso, wenn Sie auf eine kohlenhydratarme Diät umstellen, wird Ihr Gewicht sinken, wenn Glykogen abnimmt. Verwenden Sie andere Maßnahmen, wie Bilder oder Messen Körperfettanteil, um den Fortschritt zu messen, oder vielleicht wiegen Sie sich jeden Tag und nehmen Sie einen wöchentlichen Durchschnitt, um ein klareres Bild von Ihrem gesamten Gewichtsverlust zu bekommen.
