Nährwert von Limettensaft

Limetten mögen klein sein, aber ihr Saft ist vollgepackt mit Geschmack und ernährungsphysiologischen Vorteilen. Ihnen wird sogar zugeschrieben, englische Seeleute vor Skorbut auf See zu retten, daher der Spitzname "Limeys". Limettensaft hat sogar mehr Säure und natürlichen Zuckergehalt als sein naher Cousin Zitronensaft. Während einige Limetten, bekannt als süße Limetten, wenig Zitronensäure enthalten, gibt Ihnen die herbe Sorte den besten Nährwert für Ihr Geld.

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Makronährstoffe, Ballaststoffe und Kalorien

Eine 1 Tasse frische Limettensaft enthält 1 Gramm Protein, 0,17 Gramm Gesamtfett, das sind 2 Prozent der täglichen Wert von der US-amerikanischen Food and Drug Administration basierend auf einer 2 000-Kalorien-pro-Tag-Diät und etwa 20 Gramm Kohlenhydrate festgelegt, die nur 7 Prozent der DV ist. Eine Tasse frischen Limettensaft enthält 1 Gramm Ballaststoffe, das sind 4 Prozent der DV und 60 Kalorien. Außerdem hat Limettensaft eine Spurenmenge Fett und ist cholesterinfrei.

Mikronährstoffwert

Limettensaft ist reich an Vitamin C. Eine 1 Tasse frische Limettensaft enthält 73 Milligramm, was mehr als 100 Prozent des Tageswertes der FDA entspricht. Vitamin C ist entscheidend für die Entwicklung des Bindegewebes des Körpers, für die Heilung von Wunden und die Unterstützung der Blutgefäßwände. Limettensaft enthält andere wichtige Mikronährstoffe in geringeren Mengen, einschließlich Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Vitamin A und B-Vitamine.

Flavonoidwert

Flavonoide sind Pigmente, die Pflanzen ihre Farbe geben. Zitrusfrüchte und ihre Säfte sind reich an Flavonoiden, die als starke Antioxidantien wirken. Antioxidantien schützen Ihren Körper vor freien Radikalen, die instabile Moleküle sind, die gesunde Zellen schädigen. Laut dem Linus Pauling Institute ist eine flavonoidreiche Ernährung mit einem verminderten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, degenerative Nervenkrankheiten wie Alzheimer und Parkinson sowie bestimmten Krebsarten verbunden.

Zitronensäure-Wert

Zitronensäure, die dem Saft von sauren Limonen seinen herben Geschmack verleiht, kann Ihrem Körper wertvollen Schutz bieten. In einer Studie, die die antibakterielle Aktivität von Limettensaft gegen eine Spezies von schädlichen Bakterien untersuchte, war Limettensaft wirksam bei der Verringerung der Ausbreitung der Bakterien durch Zitronensäure in den Saft, nach einem Artikel im Journal of Nutritional Science und veröffentlicht Vitaminology "im April 2006. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass frischer Limettensaft wirksam gegen bestimmte bakterielle Infektionen ist.