Die FDA kündigte gerade wesentliche Änderungen an den Nährwertkennzeichnungen aller Ihrer Lebensmittel an

Abgesehen vom gesunden Menschenverstand (d. H. Kenntnis der allgemeinen Unterschiede des Nährstoffgehalts zwischen Kartoffelchips und einem grünen Smoothie) verlassen wir uns auf die von der Food and Drug Administration überwachten Nährwertkennzeichnungen, um den genauen Inhalt der von uns verzehrten Lebensmittel zu ermitteln. Egal, ob es sich auf der Seite unserer bevorzugten Proteinriegel oder auf der Unterseite einer vorverpackten Quinoa-Schale befindet, wir haben uns zu Experten für das schnelle Durchsuchen von Vitamin- und Mineralstoffanteilen sowie Fett-, Protein- und Kohlenhydratmengen entwickelt.

Nur so lassen sich eklige Zutaten wie Transfette, zugesetzte Zucker oder hohe Mengen an Natrium wirklich vermeiden.

Nun, laut einer neuen Ankündigung der FDA sehen die bekannten Nährwertangaben in Kürze ganz anders aus. In einem Verbraucheraktualisierungsbericht enthüllte die FDA das neue Design und den obligatorischen Inhalt für alle aufkommenden Lebensmitteletiketten. Scrollen Sie weiter, um alle Details zu erfahren.

Dem Bericht zufolge besteht der Grund für die Etikettenänderung darin, "Ihnen dabei zu helfen, fundiertere Entscheidungen über die Lebensmittel zu treffen, die Sie und Ihre Familie essen, und dabei zu helfen, eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten." Es basiert auf aktualisierten wissenschaftlichen Informationen und den sich ändernden Ernährungsgewohnheiten in den USA.

Bei letzteren sind FDA-Etiketten erforderlich, um realistische Portionsgrößen widerzuspiegeln, was möglicherweise erklärt, warum es Zeit für eine Ernährungsumstellung ist. Immerhin ist es schon öfter vorgekommen, dass ich eine Handvoll Pommes oder Cracker gegessen, die Portionsgröße überprüft und festgestellt habe, dass es nur magere 3 Stücke sind … in welcher Welt ist das realistisch? "Die FDA ist verpflichtet, die Portionsgrößen nach dem zu bestimmen, was die Menschen tatsächlich essen und trinken. Daher wurden die Anforderungen an die Portionsgröße angepasst, um den jüngsten Verbrauchsdaten Rechnung zu tragen. Auf diese Weise sind die Nährwertinformationen für jede Portion realistischer.

Bei bestimmten Packungen, die mehr als eine Portion enthalten, werden Nährwertinformationen pro Portion sowie pro Packung angezeigt. Das bedeutet, dass für einen halben Liter Eis die Kalorien und Nährstoffe für eine Portion und den gesamten Behälter aufgeführt sind ", heißt es in dem Bericht.

Der Bericht stellt auch fest, dass "Fast 40 Prozent der amerikanischen Erwachsenen sind fettleibig, und Fettleibigkeit ist mit Herzkrankheiten, Schlaganfall, bestimmten Krebsarten und Diabetes verbunden. "Deshalb war es an der Zeit, die Nährwertkennzeichnung zu ändern, um die Identifizierung und Vermeidung von ungesunden Inhaltsstoffen zu erleichtern.

Hier sehen Sie nebeneinander die Unterschiede zwischen dem aktuellen und dem neuen Etikett, die alle Hersteller bis 2021 verwenden müssen. Zunächst sind die Portionsgröße, die Anzahl der Portionen und die Kalorienmenge größer und kühner. Dies macht es einfacher, Personen zu finden, die auf ihr Gewicht achten, Kalorien zählen oder einfach versuchen, die Portionsgröße zu reduzieren.

Als Nächstes stellen Sie möglicherweise fest, dass der hinzugefügte Zucker aufgeführt ist, die Kalorien aus Fett jedoch nicht. Dies ist deshalb so, weil "die Forschung zeigt, dass die Art des konsumierten Fettes wichtiger ist als die Gesamtfette. Zum Beispiel können einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, wie sie in den meisten pflanzlichen Ölen und Nüssen vorkommen, das Risiko einer Herzerkrankung verringern, wenn sie statt dessen gegessen werden gesättigt und Transfett. " Mit anderen Worten, Avocados und Olivenöl haben natürliches Fett, aber das bedeutet nicht, dass sie ungesund sind. Im Gegenteil.

Schließlich werden auf dem alten Etikett die Anteile an Vitamin A und C aufgeführt, während das neue Vitamin D und Kalium ersetzt, da "Amerikaner heute nicht immer die empfohlenen Mengen dieser Nährstoffe erhalten. Vitamine A und C werden dagegen nicht mehr benötigt, weil Mängel an diesen Vitaminen heutzutage selten sind, aber von den Herstellern freiwillig aufgelistet werden können."

Wie bereits erwähnt, können Sie davon ausgehen, dass die aktuellen Etiketten bis 2021 vollständig durch die neuen ersetzt werden. Um alle Details zu erfahren und mehr über die Gründe der FDA für diese Änderung zu erfahren, lesen Sie den vollständigen Verbraucherbericht.