Eine (sehr) ehrliche Diskussion darüber, wie es ist, vegan zu sein
VH: Unsere Geschichten sind wirklich nicht so verschieden, vor allem von Anfang an. Als ich 12 war, habe ich einfach beschlossen, dass ich Kühe wirklich mochte und dass sie wirklich süß waren. Es war eine verrückte Mittelschulphase, also hörte ich auf, Rindfleisch und dann rotes Fleisch zu essen. Dann wurde es wie Sie zu dieser coolen Sache, die ich tat, um mich von anderen Menschen zu trennen. Dann ging ich zum College, versuchte mich mit Vegetarismus zu beschäftigen, aber ich aß hauptsächlich Fleisch und gewann den Neuling 15. Dann wurde ich Veganer, um abzunehmen, und das geriet schnell außer Kontrolle.
Für mich wurde das also zu einer Essstörung.
AM: So habe ich es immer gesehen, vor allem wegen des einen Mädchens, das ich erwähnt habe. Wissen Sie, ich bin in einem Vorort von Baltimore aufgewachsen und hatte keine vegane Gemeinschaft. Ich meine, ich bin mir sicher, dass es eine gibt, aber als Teenager hatte ich keinen Zugang. Ehrlich gesagt verbinde ich Veganismus immer noch mit Essstörungen, aber jetzt verbinde ich Veganismus nicht mit Menschen, die dies tun haben Essstörungen. Ich verbinde Veganismus mit Menschen, die sie überwunden haben. Ich habe durch viele vegane YouTuber, die ich beobachte und abonniere, festgestellt, dass ungefähr die Hälfte von ihnen oder mehr ein Essproblem hatte.
Und Veganismus ist in der Tat ein Lebensstil, der zur Belohnung ermutigt, und so dazu beigetragen hat, dass sie ihre Beziehung zu Lebensmitteln neu einstellen.
VH: Ja, und diese Art spiegelt meine Erfahrung damit wider, weil ich damals keine Nachforschungen angestellt habe. Es war nur eine Möglichkeit für mich zu sagen, dass ich keine Milchprodukte, Fleisch, Käse und irgendetwas haben kann, und ich kann nur dieses Gemüse essen. Ich habe nicht nachgeforscht, was für ein Protein ich brauche oder so etwas.
AM:Es war eine Form der Einschränkung.
VH: Genau! Als ich wieder an Gewicht zu gewinnen versuchte, aß ich wieder etwas Fleisch, Milchprodukte und Fisch. Aber zu dieser Zeit begann ich auch, über die Landwirtschaft in der Fabrik zu lesen. Ich hatte schon immer diese tiefe Liebe zu Tieren, deshalb fühlte es sich einfach nicht richtig an und ich entschied mich wieder vegan zu werden. Meine Eltern waren ausgeflippt, weil sie dachten, ich würde mich wieder einschränken wollen, aber ich war wirklich entschlossen, es diesmal richtig zu machen und sicherzustellen, dass meine Ernährung gesund war.
Und ich tat es auch aus den richtigen Gründen. Kurze Zeit später nahm ich an dieser erstaunlichen Klasse mit dem Titel "Food, Animals and the Environment" an der NYU teil, die sich wirklich in unser Farmsystem verwandelte und meine Augen für das durcheinandergebrachte Essenssystem öffnete. Alle diese Dokumentationen auf Netflix sollten sich alle ansehen.
AM: Gabeln über Messer, Food Inc. -
VH: Alle von ihnen. Es geht nicht einmal darum, dich dazu zu zwingen, Veganer oder Vegetarier zu werden. Es inspiriert Sie nur dazu, bewusstere Entscheidungen bezüglich Ihres Essens zu treffen. Indem ich mich über all das sowie aus ernährungsphysiologischer Sicht Ich erkannte, wie zufriedenstellend dieser Lebensstil in jeder Hinsicht sein kann. Und es war Spaß -Ich habe es geliebt (und tut es immer noch!), Zum Bauernmarkt zu gehen und all diese erstaunlichen frischen Produkte zu finden und zu lernen, wie man alles kocht. Das war vor fünf Jahren und hier bin ich!
AM: Natürlich lerne ich immer noch, weil ich vor drei Monaten angefangen habe, aber es ist wirklich keine Diät. Es ist überhaupt keine Diät. Ich kann eigentlich sagen, dass ich nie eine gesündere Beziehung zu Essen hatte als jetzt. Aber ich kam dazu wirklich nicht als Diät, es war wirklich nur ich diese Leute online zu sehen. Und natürlich sind das echte Menschen, die auf diese Weise leben und einfach so glücklich schienen! Und Essen ist alles! Essen ist wie wir leben und was uns mit unserer Umwelt verbindet.
VH: Es geht darum, bewusste Entscheidungen über den Planeten zu treffen, auf dem du lebst. Ich denke, das ist einfach so unterschätzt und die Menschen erkennen es nicht, weil wir diese Dinge nicht gelehrt haben, es sei denn, wir suchen selbst nach Informationen. Und deshalb habe ich auch ein Problem mit Veganern, die sehr militant sind. Ich denke, wir sollten Bildung auf positive Weise betonen, anstatt den Menschen zu sagen, dass sie Unrecht haben und ihre Entscheidungen sie zu schrecklichen Menschen machen. Wenn dies Ihre Herangehensweise ist, werden die Leute kein Wort hören, das Sie zu sagen haben.
Meine ganze Familie isst immer noch Fleisch, und ich erinnere mich, wie aufgeregt ich war, als meine Mutter anfing, Dinge zu kaufen, die biologisch, vom Gras ernährt und aus Freilandhaltung waren. Dieser kleine Schritt ist enorm ! Und ich denke, jeder muss wissen, dass diese kleinen Dinge wirklich einen Unterschied machen.
AM: Ich denke, im Veganismus gibt es, wie in so vielen Gemeinschaften - Feminismus, Religion und alles dazwischen - viel Scham. Besonders wenn Sie von mehr oder weniger Gleichgesinnten umgeben sind. Es ist wie die menschliche Natur, sich in Gruppen teilen zu wollen, einige Menschen zu verfremden und diese Fraktionen aus Recht und Unrecht zu schaffen. Vor allem auch online, weil ich der Meinung bin, dass meine vegane Community wirklich online ist und auf YouTube und Instagram ist. Es ist wirklich sehr beschämend, und ich denke, dass alles von einem guten Ort kommt. mögen Ich glaube wirklich an diese Sache und glaube, dass alle anderen auch aufstehen und das Richtige tun sollten.
Gleichzeitig ist das extrem für mich. Sie können niemals jemanden dazu zwingen, etwas zu tun, das er nicht tun möchte.
VH:Es ist wie Bewegung! Wenn Sie sich für einen Tag entscheiden, an dem Sie mit dem Laufen beginnen möchten, werden Sie nicht sofort jeden Tag zwei Kilometer zurücklegen, ohne zu brennen! Sie müssen sich bis dahin arbeiten. Ich denke, wir sollten die Menschen dazu ermutigen, diese ersten Schritte zu unternehmen und einfach nur unterstützend zu sein. Beginnen Sie mit den Worten: "Sehen Sie sich diese Dokumentation auf Netflix an."
AM: Oder führen Sie einfach ein positives Beispiel.
VH: Genau!
AM: Das hat mir geholfen. Ich hatte nie eine einzige Person, die mich bat, vegan zu werden. Ich beobachtete nur passiv ihren Lebensstil mit so viel Farbe und Kopfgeld, und das hat mich wirklich angesprochen, weil ich so gedankenlos gegessen habe. Ich lebte in vielerlei Hinsicht gedankenlos. Ich habe Mist gegessen und nicht darauf geachtet. Und ich arbeite immer noch daran und ich esse immer noch verarbeitete Lebensmittel und versuche, bewusster zu sein. Ich denke nur an einige Veganer, die Menschen auszeichnen und ihre Ernährung und ihren Lebensstil kritisieren.
Und ich denke nur, wir sind im selben Team und trotzdem würden sie wahrscheinlich noch unsere Ernährung reduzieren. Nein, wir sind im selben Team!
VH: Richtig - ist es wirklich fair, die Leute für die Schritte zu kritisieren, die sie unternehmen? Wir kämpfen alle für das Gleiche. Technisch gesehen sollte ich mich nicht einmal als "vegan" bezeichnen, da mein Lebensstil nicht vegan ist, obwohl ich vegane Ernährung esse. Ich besitze Leder, obwohl ich versuche, das Zeug nicht mehr zu kaufen. Es ist schwer! Das ist das andere, was die Leute verstehen müssen, warum es nicht alles oder nichts sein sollte. Es ist nicht nur die Diät - Sie überarbeiten Ihren gesamten Lebensstil wenn Sie sich wirklich dazu verpflichten.
Das ist viel. Beauty-Produkte waren für mich eine wesentlich einfachere Umstellung, und das kam fast unmittelbar danach.
AM: Ich denke, es ist auch viel einfacher, Informationen darüber zu erhalten, was in Ihren Beauty-Produkten steckt. Ich habe das Gefühl, Sie müssten wirklich graben, um herauszufinden, wo Ihre Kleidung herkommt. Deswegen besitze ich viele Secondhand-Klamotten, weil ich das Gefühl habe, dass ich nicht direkt etwas beitrage.
VH: Man kann aber argumentieren, dass alles schlecht ist. Dieses Shirt besteht aus 100% Bio-Baumwolle, fein, aber wurde es vor Ort hergestellt? Wie waren die Fabrikbedingungen? ?
AM: Es ist wie, yo, Wir tun nur unser Bestes! Letztendlich würde ich Veganismus so für mich beschreiben: Ich gebe mein Bestes, um ein bewusster Erwachsener zu sein und das zu tun, was ich für die Welt und meinen Körper gut finde.
VH: Und wenn wir uns von der Kehrseite aus schämen, sind die Menschen nicht immer offen für die Tatsache, dass Sie Veganer sind.
AM: Oh nein, überhaupt nicht. Ich verstehe es tatsächlich zu 100% und es ist nur Angst vor dem Unbekannten. Die Leute möchten etwas kritisieren, mit dem sie nicht vertraut sind, und die Leute wollen etwas kritisieren, das sie unsicher macht. Denn wenn Sie sagen: "Ich mache das für die Umwelt und meinen Körper und für die Welt und für die Tiere", und sie denken: Oh, was macht mich das zu einem Stück? Du bist verrückt! Du bist total verrückt!
VH: Die Leute gehen oft davon aus, dass Sie verrückt oder ein Perfektionist sind oder eine Essstörung haben. Viele Menschen in meinem Leben kennen den Lebensstil einfach nicht. Es ist nicht das, was sie wissen, also nehmen sie an, dass es ein Problem ist. Das Urteil ist so weit verbreitet, dass ich wortwörtlich an Daten gegangen bin, bei denen ich lüge, vegan zu sein, weil die Leute einfach schließen, als sie das hören. Es ist eine Abzweigung. Es ist dumm und es sollte mir egal sein, aber es passiert.
AM: Und diese Stereotypen sind sehr tief in der amerikanischen Kultur verankert. Mittlerweile gibt es Kulturen auf der ganzen Welt, die Veganismus lieben! Zum Beispiel massive Kulturen voller Millionen von Menschen.
VH: Seit tausenden von Jahren!
AM: Ich denke, du musst einfach super chill sein. Es ist eine ähnliche Erfahrung, mit neuen Freunden auszugehen, wie zum Beispiel, wir bekommen Appetitanreger -
VH: Und Sie haben so große Angst, es zuzugeben, Jungs, es tut mir leid, ich bin vegan. Sie müssen sich dafür entschuldigen! Es ist wirklich schwer, denn es ist genau diese Sache, die Sie als Ihre Identität annehmen müssen, auch wenn Sie es nicht wollen. Es ist wirklich schwer, sich davon zu trennen. Wie Sie gesagt haben, ist es wirklich schwer, als chilliger Veganer zu gelten, so dass Sie das Gefühl haben, dass Sie es wirklich ausspielen müssen.
AM: Total! Ich meine, ich fühle mich so, als würde ich mich mit vielen Veganern umgeben, und viele meiner Freunde sind aus dem Holzwerk gekommen und haben gesagt, dass sie Veganer sind, und das wusste ich nicht. Wissen Sie, weil sie das Gefühl hatten, sie müssten es geheim halten, weil ich einfach so war: PIZZA!!! Ich liebe Pizza, ich bin das Pizzamädchen! Und das ist cool - Jeder möchte mit dem Pizzamädchen befreundet sein. Niemand möchte mit dem Seitan-Mädchen befreundet sein. Aber es ist positiv, wenn Sie sich mit Gleichgesinnten umgeben, wie mit allem anderen.
VH: Sie sind also in ein paar Monaten - der Anfang ist eine Art entscheidender Schritt. Was halten Sie davon, versehentlich Veganer durcheinanderzubringen oder zu brechen?
AM: Am Anfang hat es mich wirklich gestresst und mein Denkprozess war wie: Wenn ich dies nicht tun kann, sollte ich es überhaupt nicht tun, aber ich fühle mich, als würde ich versauen und versehentlich nicht-vegane Sachen essen. Ich esse Brot mit Molke oder ein Stück dunkle Schokolade mit Milchnebenprodukten. Ich identifiziere mich immer noch als vegan. Ich versuche mein Bestes, nicht zu rutschen, aber ich gebe mir auch ein bisschen Spiel.
VH: Es hilft auch nicht, dass die zufälligsten Dinge, die vegan sein sollten, keine sind und einige der Dinge, die wirklich nicht vegan sein sollten, wie Oreos und Doritos. Entschuldigung?
AM: Ich denke, am Ende des Tages versuche ich mein Bestes und manchmal auch nicht. Wie an manchen Tagen werde ich einen schrecklichen Essenstag haben, an dem ich zum Frühstück esse, wie zum Beispiel eine kleine Luna-Bar, und zum Mittagessen werde ich teure zuckerhaltige Trockenfrüchte essen, und zum Abendessen esse ich eine beschissene mikrowellenfähige Amy vegane Schüssel. Das ist zum Beispiel ein schrecklicher Essentag!
VH: Und ich denke, die Leute verstehen nicht, dass Veganer nicht gleichbedeutend mit Gesundheit ist. Ich habe Veganer getroffen, die im wahrsten Sinne des Wortes nur synthetische Fleischersatzprodukte sowie Doritos und veganes Eis essen. Es ist nicht unbedingt ein gesunder Lebensstil. es ist wie jede Art von Diät oder Lebensstil. Es ist was du machst.
AM: Es ist wirklich was du machst. Es gibt jedoch nichts, was mich glücklicher macht und mich in eine bessere Stimmung versetzt als einen guten Essenstag. Ich glaube, ich war schon immer so, auch wenn ich nicht vegan war. Um auf deinen Tag zurückzublicken und so zu sein, war das Frühstück eine Bombe und das Mittagessen auch, und das Abendessen war so toll!
VH: Mögen, Ich fühle mich großartig!
AM: Das ist einfach ein gutes Gefühl.
Was denkst du über unsere Diskussion? Irgendwelche Gedanken oder Offenbarungen über Veganismus, die Sie gerne teilen möchten? Lassen Sie uns die Konversation in den Kommentaren unten beginnen.
